Molte persone scelgono di bere l’acqua del rubinetto per comodità, risparmio e sostenibilità ambientale. Tuttavia, affinché il consumo sia piacevole, l’acqua deve avere determinate caratteristiche organolettiche.
Il sapore è uno degli elementi più importanti, poiché può influenzare il desiderio di bere e, di conseguenza, la quantità d’acqua assunta quotidianamente. A volte, può capitare di percepire un gusto insolito o un odore sgradevole, che compromettono la qualità dell’esperienza di consumo.
Ma quale sapore dovrebbe avere l’acqua di rubinetto, e perché talvolta questo può risultare alterato? Scopriamo di più al riguardo e quali soluzioni adottare per migliorare il sapore della risorsa idrica domestica.
CHE SAPORE DEVE AVERE L’ACQUA DEL RUBINETTO?
L’ACQUA CON UN SAPORE ALTERATO È SICURA DA BERE?
CHE SAPORE DEVE AVERE L’ACQUA DEL RUBINETTO?
Partendo dal presupposto che la percezione personale fa la differenza nell’esperienza di consumo, un’acqua del rubinetto di buona qualità dovrebbe avere un gusto neutro o leggermente dolce, in modo da risultare gradevole al palato senza alterare i sapori degli alimenti e delle bevande con cui viene consumata.
Oltre al gusto, anche l’odore è un fattore determinante per valutare l’acqua di rubinetto. Quest’ultima, infatti, non dovrebbe avere alcuna percezione olfattiva specifica: l’assenza di odori è un segno distintivo di una risorsa idrica ben bilanciata e priva di agenti esterni che ne alterino la composizione. Quando l’acqua emana odori sgradevoli (come quello metallico o di cloro) infatti, il consumo può risultare meno piacevole.
Anche l’aspetto visivo è un parametro essenziale per valutare la qualità della propria risorsa. L’acqua del rubinetto dovrebbe sempre presentarsi limpida e cristallina, senza alcun segno di torbidità o particelle in sospensione. Se l’acqua appare opaca, lattiginosa o contiene piccoli residui visibili, potrebbe esserci un problema legato alle tubature domestiche. In alcuni casi, l’acqua può assumere una colorazione leggermente giallastra, segnale di possibili impurità o presenza di sedimenti metallici rilasciati da tubature vecchie o usurate.
L’ACQUA CON UN SAPORE ALTERATO È SICURA DA BERE?
In Italia, l’acqua potabile fornita dall’ente erogatore è soggetta a rigorosi controlli di qualità e sicurezza fino al punto di consegna, ovvero il contatore. Da quel punto in poi, la responsabilità della qualità dell’acqua che arriva ai rubinetti di casa ricade interamente sul proprietario dell’abitazione o sul gestore dell’edificio.
Questo significa che, sebbene l’acqua venga erogata in condizioni ottimali, il suo percorso all’interno delle tubature domestiche può influenzarne le caratteristiche organolettiche e la qualità complessiva. Le condizioni delle tubature, come la presenza di eventuali depositi o impurità possono incidere su aspetti come il sapore, l’odore e la limpidezza dell’acqua.
Tuttavia, un’acqua dal sapore sgradevole può scoraggiare il consumo quotidiano, portando a un’insufficiente idratazione o all’acquisto di acqua imbottigliata, scelta dispendiosa e poco ecologica. Per questa ragione, sempre più consumatori scelgono di migliorare la qualità dell’acqua domestica con soluzioni mirate.
In alcuni casi, potrebbe essere sufficiente far scorrere l’acqua per alcuni minuti prima dell’uso, in modo da eliminare eventuali residui accumulati nelle tubature. Se il sapore sgradevole persiste, però, il primo step da prendere in considerazione è l‘analisi dell’acqua del rubinetto. In funzione ai risultati ottenuti è quindi possibile scegliere diverse soluzioni per migliorare le caratteristiche organolettiche della risorsa idrica.
L’installazione di un impianto di trattamento ed affinaggio dell’acqua è tra le più efficaci, oltre che quella maggiormente consigliata. In questo contesto, è possibile scegliere tra:
- Impianti a filtri meccanici, che eliminano dall’acqua particelle solide, sedimenti in sospensione e altre impurità di natura fisica presenti nell’acqua del rubinetto;
- Impianti con filtri a filtrazione composita, che sfruttano l’azione combinata di più strati filtranti per rimuovere sostanze chimiche e organiche, migliorando il gusto ed eliminando eventuali sapori spiacevoli;
- Impianti a osmosi inversa, che rappresentano soluzioni tecnologicamente avanzate, basate su una membrana semipermeabile in grado di filtrare in profondità l’acqua, riducendo significativamente il contenuto di sali minerali e colloidi;
- Sistemi di frigogasatura, particolarmente adatti a chi desidera ottenere acqua priva di sapori indesiderati e personalizzabile sia nella temperatura che nel livello di gasatura.
Affidarsi a produttori qualificati è essenziale per scegliere un impianto efficace ed adatto alle proprie esigenze. Rivolgendosi agli esperti del settore, come quelli rappresentati dall’Associazione Acqua Italia in seno ad ANIMA di Confindustria, si ha la garanzia di installare un sistema conforme alle normative, progettato per garantire un’acqua dal buon sapore e di alta qualità.
